Vitigno: Pinot Noir di Ambonnay 100%, di cui il 20% proveniente da vini di riserva delle migliori annate precedenti.
Zona di produzione: Ambonnay (Marna, Grand Est).
Descrizione: di colore giallo paglierino scintillante, ha un perlage finissimo e persistente. Al naso profuma di crosta di pane e di gesso, di cedro candito, di fiori bianchi, di miele di acacia e di polvere da sparo. Al palato ha una buona struttura, è rotondo, cremoso, equilibrato e ricco di aromi di frutta a bacca nera. E' molto lungo e persistente.
Dosaggio: 13 g/l
Invecchiamento: 24-36 mesi in cantina. Si presta ad essere conservato per alcuni anni, durante i quali andrà ampliando la gamma dei profumi.
Grado alcolico: 12% Vol.
Abbinamenti consigliati: ideale per gli amanti del Pinot Noir, è molto apprezzato come aperitivo. Può accompagnare primi piatti oppure secondi piatti come carni bianche e pesce, anche salsati.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Formato bottiglia: 750 ml