In occasione del suo centenario, la Maison Canard-Duchêne ha creato l'eccezionale cuvée Charles VII come tributo alla storia reale della regione dello Champagne. La raffinata bottiglia con una forma esclusiva contiene un blend composto principalmente da Grands e Premiers Crus.
Una nota dal Maestro di Cantina, Laurent Fédou: "La purezza e l'eleganza dello Chardonnay rendono il Charles VII Blanc de Blancs un vino eccezionale per occasioni eccezionali.
Produttore: Canard Duchêne - Ludes - Dipartimento della Marna - Francia.
Vitigno: Chardonnay 100%.
Zona di produzione: le uve provengono per la maggior parte da comuni classificati Premier Cru e Grand Cru tra cui Avize e Cramant.
Produzione: lo Chardonnay in purezza con un affinamento minimo di 4 anni sui lieviti conferisce alla cuvée eleganza e freschezza. Vini di riserva: 30%. Residuo zuccherino: 5 g/l. Certificato vegano.
Descrizione: ha un bel colore dorato e bollicine fini. Al naso aromi puri di frutti bianchi, come pera o litchi, lasciano il posto a note golose di crema pasticcera quando il vino viene ruotato. Al palato ha una bella acidità accompagnata da aromi di frutti bianchi e poi esaltata da gusti più rotondi.
Abbinamenti consigliati: aragosta cotta con il carapace, succo di curry verde e carote con il pepe. Vassoio di ostriche fresche con julienne di ravanelli neri e semi di sesamo. Merluzzo in crosta di agrumi e di erbe, risotto con crema di asparagi.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Calice consigliato: Lehmann Glass Grand Champagne.
Gradazione alcolica: 12 % Vol.
Riconoscimenti: Gilbert & Gaillart International Challenge 2022: Or ; Decanter 2022: 90/100 ; Concours des Vins Terre de Vins 2022: Or.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.