Vitigno: Pinot Noir 100%
Zona di produzione: Côte des Bar.
Vinificazione: Prima fermentazione in tini di acciaio smaltati e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con permanenza sui lieviti per circa 24 mesi. 
Descrizione: di colore giallo dorato carico con riflessi brillanti e perlage fine e persistente. Al naso diffonde sentori di frutta bianca, tra cui la pera e la pesca, frutti a bacca rossa come il lampone, note biscottate e sfumature tostate. In bocca è intenso, fruttato e cremoso. Un Pinot Noir di buona complessità e raffinatezza, dotato di una struttura che esprime al meglio le caratteristiche proprie del vitigno e della componente argillosa del territorio da cui proviene. Ha un finale morbido e fragrante che lo rende molto rinfrescante.
Grado alcolico: 12% Vol.
Abbinamenti consigliati: ottimo per aperitivi "robusti" ma anche per accompagnare un intero pasto. Particolarmente adatto con formaggi sia freschi che stagionati, con antipasti di pesce affumicato e con tartare di pesce.
Temperatura di servizio: 9-12 °C
Formato bottiglia: 750 ml
Note: la famiglia Fleury è stata la prima, tra i viticoltori della Champagne, a convertire la produzione alla biodinamica nel 1989. Nel 1962 gestiva già i vigneti secondo criteri biologici.