Produttore: Champagne Fleury SAS - Courteron - Francia.

Vitigno: Pinot Noir 100%

Zona di produzione: Côte des Bar.

Vinificazione: Prima fermentazione in tini di acciaio smaltati e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con permanenza sui lieviti per circa 48 mesi. Dosaggio: 4,8 g/l

Descrizione: di colore giallo dorato carico con riflessi brillanti e perlage fine e persistente. Al naso diffonde sentori di frutta bianca, tra cui la pera e la pesca, frutti a bacca rossa come il lampone, note biscottate e sfumature tostate. In bocca è intenso, fruttato e cremoso. Un Pinot Noir di buona complessità e raffinatezza, dotato di una struttura che esprime al meglio le caratteristiche proprie del vitigno e della componente argillosa del territorio da cui proviene. Ha un finale morbido e fragrante che lo rende molto rinfrescante.

Abbinamenti consigliati: ottimo per aperitivi "robusti" ma anche per accompagnare un intero pasto. Particolarmente adatto con formaggi sia freschi che stagionati, con antipasti di pesce affumicato e con tartare di pesce.

Temperatura di servizio: 9-12 °C

Gradazione alcolica: 12% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

 

Nota: la famiglia Fleury è stata la prima, tra i viticoltori della Champagne, a convertire la produzione alla biodinamica nel 1989. Nel 1962 gestiva già i vigneti secondo criteri biologici.

Champagne AOC Blanc de Noirs Brut - Fleury BIODINAMICO

€ 49,00Prezzo