La Maison Thiénot è una cantina a conduzione familiare indipendente fondata nel 1985 da Alain Thiénot.  In una regione come la Champagne, in cui alcuni produttori hanno nomi secolari, Alain Thiénot ha saputo, nell’arco di 30 anni, creare una maison e portarla all’affermazione e al prestigio in tutto il mondo. Ciò grazie al forte legame della famiglia con la tradizione dello Champagne e allo slancio verso la modernità. La filosofia della Maison sono la passione per il vino e la ricerca dell'eccellenza.
 
Produttore: Alain Thiénot - Reims - France.
Zona di produzione: Reims.
Vitigni: Pinot Noir 65% - Chardonnay 25% - Pinot Meunier 10%, di cui 18 % Grands Crus e 47 % Premiers Crus.
Descrizione: di colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente, al naso ha un profumo intenso di frutta gialla matura, con note di limone cotto, bergamotto e cardamomo. In bocca è generoso e rotondo, ricco ed equilibrato, con una gustosa effervescenza. La lunghezza è notevole sul finale. Questa grande annata ci offre una bella complessità aromatica e freschezza. Un cristallino esempio della perfetta maestria della Maison. Dosaggio: 6g/l
Produzione: fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata. Malolattica svolta. Affinamento in bottiglia sui lieviti per 8 anni. Grazie alla cura delle uve e all'utilizzo del metodo "jetting" da più di 10 anni gli Champagne Thiénot contengono pochissimi solfiti.
Abbinamenti consigliati: Champagne da pasto per eccellenza, si sposa perfettamente sia con carni rosse che con pesce saporito. Da provare con le triglie.
Temperatura di servizio: 7- 9 °C
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Riconoscimenti: 93/100 Falstaff, 92/100 Wine Enthusiast.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.