Produttore: Jeans-Paul & Benoît Droin - Chablis - Yonne - Francia.

Vitigno: Chardonnay 100%

Zona di produzione: Comune di Chablis, Borgogna. Viti di età media di 35 anni.

Vinificazione: pressatura meccanica, stabilizzazione a 15 °C per 12-24 ore, prima fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio, seconda fermentazione, decantazione se necessario, filtrazione e imbottigliamento.

Descrizione: di colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso si percepiscono delicati sentori di fiori d'acacia e di frutta a polpa bianca accompagnati da una leggera nota minerale. In bocca è sapido ed elegante. Presenta una bella acidità che gli conferisce freschezza e piacevolezza.

Abbinamenti consigliati: come aperitivo insieme a gougères o ad affettati, con frutti di mare, con primi e con secondi di mare, con formaggi freschi.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Longevità: oltre 20 anni nelle annate migliori.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Chablis AOC 2015 - Domaine Jeans-Paul & Benoît Droin

€ 39,00Prezzo