Vitigno: 100% Montepulciano d’Abruzzo biologico.
Zona di produzione: Tortoreto (TE)
Produzione: raccolta manuale in cassette, pigiatura non molto energica per rispettare l'integrità degli acini, pressatura soffice dei grappoli, decantazione del mosto ottenuto e fermentazione con lieviti indigeni a temperatura di 22 °C. Segue una maturazione di 6 mesi in acciaio e di 3 mesi in bottiglia. Non filtrato.
Descrizione: di colore ramato, al naso esprime note fragranti di ciliegia, lampone, piccoli frutti rossi e leggere note floreali. Al palato è secco, ha un buon corpo e un bouquet piacevolmente fruttato con belle freschezza e buona persistenza.
Grado alcolico: 12,5 % Vol.
Abbinamenti consigliati: primi di mare, preparazioni di mare in umido come il brodetto di pesce abruzzese, taglieri di salumi, carni bianche arrosto o allo spiedo, formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Formato bottiglia: 750 ml
Riconoscimenti: Gambero Rosso 2021 3 bicchieri