Produttore: Società Agricola Collebello S.R.L. - Tortoreto - Italia.

Vitigno: 100% Montepulciano d’Abruzzo da agricoltura biologica certificata.

Zona di produzione: Tortoreto (TE).

Produzione: raccolta manuale in cassette, pigiatura non molto energica per rispettare l'integrità degli acini, pressatura soffice dei grappoli, decantazione del mosto ottenuto e fermentazione con lieviti indigeni a temperatura di 22 °C. Segue una maturazione di 6 mesi in acciaio e di 3 mesi in bottiglia. Non filtrato.

Descrizione: di colore ramato, al naso esprime note fragranti di ciliegia, lampone, piccoli frutti rossi e leggere note floreali. Al palato è secco, ha un buon corpo e un bouquet piacevolmente fruttato con belle freschezza e buona persistenza.

Abbinamenti consigliati: primi di mare, preparazioni di mare in umido come il brodetto di pesce abruzzese, taglieri di salumi, carni bianche arrosto o allo spiedo, formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Riconoscimenti: Gambero Rosso 2021: 3 Bicchieri.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Giusi" 2019 - Tenuta Terraviva BIOLOGICO

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