Produttore: Storchi - Montecchio Emilia - Italia.

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

Zona di produzione: Valle d'Enza nel comprensorio della DOC Colli di Scandiano e Canossa (RE).

Vinificazione: raccolta manuale delle uve e vinificazione in rosso con fermentazione spontanea. Non viene effettuata alcuna filtrazione. Tutto il processo di vinificazione viene effettuato senza aggiunta di additivi o coadiuvanti di alcun tipo, fatta eccezione per il solo uso consapevole e contenuto di solfiti (20 mg/l), al di sotto o al limite max previsto dalle normative biodinamiche. Affinamento per 18 mesi  in barriques di rovere francese, per metà nuove.

Descrizione: di colore rosso granato, al naso si avvertono frutti di bosco pieni ed eleganti e note terziarie. Al palato tannini fitti e morbidi di grande finezza.

Abbinamenti consigliati: selvaggina, Parmigiano Reggiano, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18 °C

Gradazione alcolica: 14 % Vol.

Longevità: si può invecchiare sino a 10 anni.

Formato Bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Cabernet Sauvignon Colli di Scandiano e Can. DOC "Perivana" 2017 - Storchi BIO

€ 27,00Prezzo