Produttore: Storchi - Montecchio Emilia (RE) - Italia.
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon da uve coltivate in regime BIODINAMICO.
Zona di produzione: Valle d'Enza nel comprensorio della DOC Colli di Scandiano e Canossa (RE).
Vinificazione: raccolta manuale delle uve e vinificazione in rosso con fermentazione spontanea. Non viene effettuata alcuna filtrazione. Tutto il processo di vinificazione viene effettuato senza aggiunta di additivi o coadiuvanti di alcun tipo, fatta eccezione per il solo uso consapevole e contenuto di solfiti (20 mg/l), al di sotto o al limite max previsto dalle normative biodinamiche. Affinamento per 18 mesi  in barriques di rovere francese, per metà nuove.
Descrizione: di colore rosso granato, al naso è elegante e si avvertono distintamente i piccoli frutti di bosco e note terziarie. Al palato è sapido, teso, con tannini fitti e morbidi di grande finezza.
Abbinamenti consigliati: carni rosse, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati come il parmigiano reggiano.
Temperatura di servizio: 18 °C
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Riconoscimenti: Slow Wine 2019: Chiocciola.
Longevità: si può invecchiare sino a 10 anni.
Formato Bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.