Castello Tricerchi è una cantina vitivinicola storica i cui  vigneti, 13 ha situati nel versante Nord di Montalcino, abbracciano il Castello dimora e sede aziendale dei diretti discendenti, la famiglia Squarcia.

Le cantine si trovano all’interno della struttura, nelle prigioni del Castello, dove la temperatura è costante durante tutto l’anno, grazie alle possenti mura ed alle camere d’aria sottostanti e sovrastanti

L' agricoltura segue una filosofia biologica, fondata sui valori del rispetto e della sinergia tra uomo e natura.

 

Produttore: imbottigliato all'origine da Castello Tricerchi Soc. Agr. - Montalcino (SI) - Italia.

Vitigno: Sangiovese Grosso 100%

Vinificazione: raccolta manuale delle uve e accurata selezione, fermentazione con lieviti indigeni, macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 23 °C per 30 giorni. Invecchiamento in botti di rovere di slavonia da 15 e 20 hl per almeno 30 mesi, affinamento in bottiglia per un periodo non inferiore a 8 mesi.

Descrizione: si presenta limpido e di colore rosso rubino intenso. Al naso è complesso, elegante e intenso con note di ciliegia matura, cioccolato e tabacco. E' lievemente speziato e floreale. In bocca è fine, strutturato e persistente con tannini levigati ed un finale lungo e succoso con una spiccata acidità.

Abbinamenti consigliati: carni rosse, formaggi stagionati e cacciagione.

Temperatura di servizio: 18 °C Ossigenare prima del consumo non meno di un'ora.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Riconoscimenti: Robert Parker: 90/100 per l'annata 2017.

Potenziale di affinamento: 30 anni. Di questa annata sono state prodotte 2.700 bottiglie.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Castello Tricerchi

€ 45,00Prezzo