Produttore: SCEA Château Haut Gros Caillou - Gironda - Francia.
Vitigni: Merlot 91 % ; Cabernet Franc 9 %
Zona di Produzione: Saint-Sulpice-de-Faleyrens nel Dipartimento della Gironda, nella Regione della Nuova Aquitania. Il Comune di Saint-Sulpice-de-Faleyrens è uno dei comuni che rientrano nel disciplinare dell'AOC Saint-Émilion-Bordeaux.
Vinificazione: le uve vinificano in acciaio a temperatura controllata, per poi affinare in barrique per un anno e venire imbottigliate.
Descrizione: di un bel colore rosso granato, il bouquet è caratterizzato da aromi di frutti neri, come le ciliegie nere e la more. Al palato il vino è inizialmente morbido e seduce per la sua rotondità e il suo equilibrio tra freschezza e note fruttate. Un vino molto piacevole.
Abbinamenti consigliati: carni rosse in genere ; anche selvaggina, sia da pelo che da piuma. Da provare con il cinghiale in agrodolce.
Temperatura di servizio: 18 °C
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Longevità: 12-15 anni dalla vendemmia.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.