<< Profumi ed emozioni che ti fanno sognare l'Africa >>
 
Produttore: Birrificio Baladin S.s. - Piozzo (CN) - Italia.
Stile: Spice Beer.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, grano Khorasan KAMUT®, luppolo, miscela di spezie e scorze di agrumi in proporzione variabile, zucchero, lievito. 
Descrizione: questa birra davvero originale si presenta con il suo colore oro carico, o più tecnicamente ambrato con riflessi ramati, e lievemente velato con una schiuma fine. Un caleidoscopio di profumi che si amalgamano in un unico piacevole bouquet di note fruttate, resinose e legnose -oltre a una nota di incenso- sorprende ogni volta che si avvicina il bicchiere al naso. In bocca spicca il cereale, che anticipa le note di albicocca, nocciola e miele. Un’esplosione di sapori che va a chiudersi con la freschezza della radice di zenzero e i leggeri sentori di agrume in un finale di spezie e malto.
Note degustative: cereale, resina, spezie.
Abbinamenti consigliati: pesce cotto non grasso, carni bianche anche speziate, cucina etnica (cous cous, tajine o piatti asiatici), formaggi stagionati e dolci secchi.
Baladin è partner della guida "I Formaggi d’Italia" e "I Salumi d'Italia" edite da Le Guide de L’Espresso. Troverete indicati per ognuno dei 91 formaggi recensiti e dei 65 salumi un abbinamento con le nostre birre. Nora è consigliata con:
Formaggi: Pecorino di Farindola (Abruzzo), Abbucciato Aretino (Toscana), Stelvio (Trentino - Alto Adige), Imbriago (Veneto).
Salumi: Salame Piemonte IGP (Piemonte - Liguria), Soppressa Vicentina DOP (Veneto), Capocollo di Suino razza Casertana (Campagna - Basilicata), Salame Sant'Angelo IGP (Sicilia - Sardegna).
Temperatura di servizio: 10-12 °C 
Gradazione alcolica: 6,8% Vol.
Formato: 33 cl