<<Una Pumpkin Ale all’americana ma buona come una torta di zucca all’italiana >>

 

Produttore: Birrificio Baladin S.s. - Piozzo (CN) - Italia.

Stile: Pumpkin Ale.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, zucca (17% sul prodotto), miscela di spezie in porzione variabile, luppolo, zucchero, lievito.

Descrizione: di un bel colore giallo aranciato carico, proprio come la polpa della zucca, e con una schiuma corposa fine e persistente dai riflessi arancio. I profumi, mano a mano che la birra aumenta la sua temperatura, si spostano dal cereale al fruttato: quest’ultimo derivante dalla polpa di zucca usata nel produrla e da piccoli sentori di mandarino appena sbucciato. Al gusto, quello che all’olfatto rimane come un rumore di fondo, spicca più facilmente: l’agrumato si fonde, dunque, bene con i sentori di zucca conferendo alla birra una freschezza che si equilibra con la dolcezza tipica delle Pumpkin Ale ma anche di certe torte di italica memoria.

Note degustative: torta di zucca, rustico, cereale.

Abbinamenti consigliati: ravioli e primi piatti di zucca, selvaggina con cotture delicate, dolci alla zucca e secchi, amaretti.

Baladin è partner della guida "I Formaggi d'Italia" edita da Le Guide de L’Espresso. Troverete indicati per ognuno dei 91 formaggi recensiti un abbinamento con le birre Baladin. Zucca è consigliata con: Montasio (Friuli Venezia Giulia), Prescinseua (Liguria), Pecorino Crotonese (Calabria).

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Gradazione alcolica: 7% Vol.

Formato: 33 cl

Birra Zucca Bottiglia 33 CL - Baladin

€ 4,00Prezzo