<< Gli aromi di caramello si affinano nelle preziose botti di rum >>

 

Produttore: Birrificio Baladin società semplice agricola - Piozzo (CN) - Italia

Stile: SPECIALTY WOOD AGED BEER. Birra ad alta fermentazione non pastorizzata, affinata nelle botti di rovere di Rum

Ingredienti: acqua, malti d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.

Descrizione: di colore marrone tonaca di frate, in trasparenza risulta limpida e con assenza di schiuma. Al naso colpisce subito il calore come di frutta sotto spirito accompagnato da toni legnosi, note di nocino, frutta matura e dattero. In bocca la sensazione principale è l’inconfondibile aroma dei grandi rum invecchiati, che si armonizza alle note tipicamente maltate di questo barley wine e ai sentori, già ben presenti al naso, di frutta sotto spirito.

Note degustative: legno, calore, frutta sotto spirito.

Grado alcolico: 15,5% Vol.

Abbinamenti consigliati: cioccolato fondente (almeno 80%), pasticceria secca, sigari morbidi (ad esempio un criollo dell’Honduras o un petit coronas cubano).                                                    Baladin è partner della guida "I Formaggi d’Italia" edita da Le Guide de L’Espresso. Troverete indicati per ognuno dei 91 formaggi recensiti un abbinamento con le nostre birre. Xyauyù Barrel 2015 è consigliata con: Toma di Gressoney (Valle D'Aosta), Pecorino in fossa (Marche).

Temperatura di servizio: 12-14 °C 

Formato: 50 cl confezionata in cofanetto di legno.

Birra macrossidata Xyauyù Barrel 2015 Bottiglia da 50 CL in cofanetto - Baladin

€ 40,00Prezzo