<< Sfumature di caffè che si armonizzano verso note più golose di cioccolato >>
 
Produttore: Birrificio Baladin S.s. - Piozzo (CN) - Italia.
Stile: Belgian Strong Dark Ale.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, zucchero, lievito.
Descrizione: di colore marrone tonaca di frate, la Leön si presenta con una schiuma compatta e persistente di color nocciola e, al primo impatto, un profumo di frutta cotta nel forno a legna pervade l’olfatto di chi si appresta a berla. A seguire, sfumature di caffè si armonizzano con quelle legnose che virano, a mano a mano che la birra tende a scaldarsi, verso note più piene di cioccolato. Al palato spicca immediato il calore dei suoi nove gradi con un accenno di amarene sotto spirito, che lascia subito il posto al tostato dei cereali che accarezzano la bocca con sentori di cioccolato, fave di cacao e caffè. Una birra tendenzialmente dolce e dal corpo importante, complessa ma molto godibile. 
Note degustative: corpo, torrefatto, calore.
Abbinamenti consigliati: carni saporite, spezzatini, stufati, piatti strutturati, zuppe dense ai legumi e verdure, formaggi erborinati, dolci al cioccolato o secchi.
Baladin è partner della guida I Formaggi d'Italia edita da Le Guide de L’Espresso. Troverete indicati per ognuno dei 91 formaggi recensiti un abbinamento con le nostre birre. Leön è consigliata con: Gorgonzola (Piemonte), Ossolano (Piemonte), Bra (Piemonte).
Temperatura di servizio: 10-12 °C 
Gradazione alcolica: 8,5% Vol.
Formato: 33 cl