Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di Produzione: Castiglione Faletto  ( CN  )
Vinificazione: da piccoli ma importantissimi vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con età delle viti tra i 7 ed i 40 anni, tutti i singoli crus vengono vinificati ed invecchiati separatamente e con modalità differenti in modo da esaltare singolarmente le tipiche caratteristiche di “terroir”. Dopo circa 24 mesi d’invecchiamento in barrique e botte grande, vengono assemblati prima dell’imbottigliamento.
Descrizione: “Il 2012 Barolo Castiglione è un vino splendido e raggiante. Ciliegia rossa, melograno, fiori selvatici e spezie si fondono insieme in un vino radiante e sensuale dotato di un’impressionante personalità ed intensità. Nel 2012 la qualità del Castiglione è particolarmente elevata, raggiante ed espressiva, con sorprendente purezza e sfumature. Con un po’ di tempo nel bicchiere, il vino si rinfresca notevolmente; l’aerazione quindi è una buona idea per i lettori che vogliono aprire il 2012 in anticipo. Questo è un Barolo Vietti sorprendente e davvero delizioso”. (Vinous – Antonio Galloni – March 2016)
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Abbinamenti consigliati: carne stufata, selvaggina, arrosti, formaggi.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Formato bottiglia: 750 ml