Nelle annate migliori, una parte delle uve provenienti da vigneti storici compresi nel centro della zona tipica, sono vinificate separatamente. Il vino così ottenuto, raggiunto il quarto anno anno di affinamento, diventa "Riserva".

Vitigno:  Nebbiolo 100%

Zona di produzione: Comune di Barbaresco (CN) ; vigneto Rio Sordo.

Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata. Affinamento 36 mesi in botti di rovere, 12 mesi in bottiglia.

Descrizione: di colore rosso tendendo al granato , al naso  note di prugna, tabacco, spezie e liquirizia. In bocca ha un’ottima acidità e un corredo di tannini di tutto rispetto.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Abbinamenti consigliati: primi piatti importanti, carni sia bianche che rosse, selvaggina, formaggi.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Potenziale di affinamento: 20 anni dalla vendemmia.

Formato bottiglia: 750 ml

Barbaresco DOCG Riserva "Rio Sordo" 2014 - Produttori del Barbaresco

€ 44,00Prezzo

    p.iva 03371481205

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