Nelle annate migliori, una parte delle uve provenienti da vigneti storici compresi nel centro della zona tipica, sono vinificate separatamente. Il vino così ottenuto, raggiunto il quarto anno anno di affinamento, diventa "Riserva".

Vitigno: Nebbiolo 100%

Zona di produzione: Comune di Barbaresco (CN) ; vigneto Rio Sordo.

Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata. Affinamento 36 mesi in botti di rovere, 12 mesi in bottiglia.

Descrizione: di colore rosso tendendo al granato, al naso si avvertono note di prugna, tabacco, spezie e liquirizia. In bocca ha un’ottima acidità e un corredo di tannini di tutto rispetto. Caratteri dell’annata: annata di medio corpo, grande aromaticità, tannini equilibrati e finale elegante. Caratteri del vigneto: vino elegante, medio corpo e frutto speziato con tannini setosi e persistenti.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Abbinamenti consigliati: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Potenziale di affinamento: 20 anni dalla vendemmia.

Formato bottiglia: 750 ml

Barbaresco DOCG Riserva "Rio Sordo" 2014 - Produttori del Barbaresco

€ 44,00Prezzo

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      p.iva 03371481205

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