Produttore: Paladin SPA - Pravisdomini - Italia. Imbottigliato da IT-VR6351.

Vitigni: Corvina 65%, Corvinone 15%, Rondinella 10%, altri vitigni 10%

Zona di produzione: Valpolicella (VR) ad un'altitudine di 450 m s.l.m.

Vinificazione: le uve, raccolte a mano in cassette, rimangono ad appassire in fruttaio sino a dicembre/gennaio. La perdita d’acqua, conseguenza del periodo di appassimento, favorisce la concentrazione di tutte le sostanze dell’acino. Fermentazione e macerazione avvengono in piccoli tini in acciaio; seguono la fermentazione finale e la maturazione in botti di rovere da 500/1000 l, dove il nuovo vino rimarrà per 18-24 mesi circa. L’ Amarone affina ulteriormente in bottiglia fino al raggiungimento della maturità ottimale.

Descrizione: di colore rosso granato scuro, al naso spiccano i frutti maturi a bacca rossa, i frutti di bosco a bacca piccola come ribes e mirtilli e le confetture, con un bouquet finale di spezie e di vaniglia. Al palato è ricco, raffinato, elegante e con una grande struttura.

Abbinamenti consigliati: secondi di carne, come brasati e spezzatini, si sposa bene anche con la selvaggina e i formaggi a lunga stagionatura.

Temperatura di servizio: 18 °C 

Gradazione alcolica: 16% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Casa Lupo

€ 35,00Prezzo