Questo nuovo amaro officinale, ispirato dal territorio e da antiche ricette di Roccamorice, è dedicato a San Pietro Celestino IV e perciò è stato chiamato "Acqua Santa".
 
Produttore: Genzianeria Officinale Belvedere.
Comune di produzione: Roccamorice (PE).
Ingredienti: centaurea minore, scorze d'arancia, anice stellato, foglie di alloro, caffè in chicchi, spezie, acqua, alcool, zucchero.
Colore: citrino/beige chiaro, limpido e trasparente.
Olfatto: note anisate e leggermente agrumate.
Gusto: amaro, dominato dall'anice.
Gradazione alcolica: 25% Vol.
Formato bottiglia: 50 cl
 
Bevi responsabilmente.