L'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. "Quercia Oro" è invecchiato in pregiate botti di legno. L'affinamento avviene in barrique rigorosamente di Rovere. QUERCIA ORO è un prodotto particolarmente corposo, con una densità di 1.35 (71° brix) e una spiccata tendenza al dolce bilanciata da giusta acidità. Nasce da una miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino, entrambi di altissima qualità.
 
Produttore: Acetaia Castelli Az. Agr. di lotti Andrea - Rio Saliceto (RE).
Zona di produzione: (RE) - Italia.
Ingredienti: mosto cotto, aceto di vino.
Caratteristiche chimico/fisiche: Acidità: 6% - Densità: 1,35
Shelf life: altamente conservabile (10 anni).
Descrizione: di colore bruno intenso, limpido e brillante, si presenta denso. Ha un prufumo intenso e dolce, persistente e poco acetico. Sapore equilibrato e fruttato.
Abbinamenti consigliati: si abbina perfettamente a crudo sui carpacci di carne o di pesce, ideale per insaporire la carne e su formaggi stagionati o importanti. Adatto anche come digestivo e per decorare i tuoi piatti.
Formato bottiglia: 50 cl con tappo versatore
Contiene naturalmente solfiti.