Vitigni: Mauzac 90% e Chardonnay 10%
Zona di produzione: Limoux
Vinificazione: metodo tradizionale: prima fermentazione in serbatoi a temperatura controllata, assemblaggio di diverse annate di raccolta, affinamento sui lieviti in bottiglia per 2 anni, remuage manuale e degorgiamento à la volée.
Descrizione: di colore oro pallido e con un perlage fine, al naso ha un profumo delicato di frutti freschi con note di fiori bianchi e di mela. In bocca è armonioso e fruttato con note fresche e leggermente agrumate. 
Grado alcolico: 12% Vol.
Abbinamenti consigliati: come aperitivo, con piatti delicati di pesce al forno o al cartoccio, con i dessert poco zuccherati . Ideale per i cocktails.
Temperatura di servizio: 9 °C
Potenziale di conservazione: 5 anni.
Formato bottiglia: 750 ml